Etiket s nízkou migrací barev

Napadlo by Vás to? Přes 95% všech potravin, které se v Německu dostanou do obchodu, jsou již zabalené. Stále větší část těchto balení musí být kvůli nižším nákladům i přáním zákazníků bez přebytečných fóliových obalů a vejít se do malého obalu. Potřebné místo na informace pro spotřebitele, reklamu a další přebírají etikety na potraviny, které se lepí přímo na balení. V těchto „stěsnaných“ obalech přichází potraviny nutně do kontaktu s nepotištěnými vnitřními stranami obalového materiálu. Zde vzniká riziko, že se mikroskopické látky dostanou nadměrně z obalu, a k tomu patří i etikety na potraviny, do zboží v balení. Probíhá tak zvaná migrace. K této migraci dochází i u etiket na potraviny, které se nachází přímo na balení. Obzvláště pak, pokud se při tisku etiket nepoužily ověřené barvy bez migrace, laky, fólie či papíry.

Co je vlastně migrace?

Když chce etiketový výrobce produkovat etikety pro citlivé produkty, jako potraviny nebo léky, musí splňovat speciální zákonné požadavky. Jedním z nejdůležitějších kritérií je rudukce migrace. Migrací (lat. migratio = přesouvat) se podle Wikipedie v chemii označuje přesun (migrace) nízkomolekulárních látek na povrch plastů nebo do okolních látek.

• Tiskové barvy, laky a etiketová lepidla jsou, stejně jako všechny ostatní části etiket, tvořeny mnoha substancemi. K tomu patří např. změkčovadla, benzofenon, rozpouštědla nebo rostlinné, resp. minerální oleje, které, pokud jsou ve vysoké koncentraci přijaty potravinou, mohou být zdraví nebezpečné. Nízkomolekulární části těchto toxikologických substancí mohou proniknout přímo přes potištěný materiál etikety na potraviny nebo přes obal a přejít tak na produkt uvnitř. Tento postup se nazývá „migrace přes nosič“
• Z výrobních důvodů je v tiskárně vnitřní strana balení, která bude přímo na produktu, v kontaktu s vnější potištěnou stranou. Tím může dojít k přenosu bezbarvých, tedy neviditelných, částí tiskových barev na stranu, která bude v kontaktu s potravinou. Tento přenos se označuje jako otisková migrace (též „invisible set-off“).
• Mimo to mohou i těkavé látky v plynném skupenství přejít ovzduším balení na potravinu a vést k zatížení, narušení chutě i vůně. Tento jev se při produkci balení potravin vědomě využívá, lze tak posílit jeji chuť nebo prodloužit trvanlivost.