Etykiety o niskiej migracji - Część 1

Czy wiedziałbyś? Ponad 95% wszystkich artykułów spożywczych sprzedawanych w Niemczech jest już zapakowanych. Rosnąca część tych opakowań musi zostać wykonana z przyczyn związanych z kosztami i na życzenie konsumenta bez dodatkowej torby foliowej i małej koperty na opakowania. Przestrzeń wymagana dla konsumenta, reklamy i innych informacji jest przejmowana przez etykiety dla żywności, które przyklejane się bezpośrednio do opakowania. Żywność nieuchronnie wchodzi w kontakt z niezadrukowanym wnętrzem materiału opakowaniowego. Istnieje niebezpieczeństwo, że do produktu dostaną się mikroskopijnie małe substancje z opakowania przekraczającego limit, który obejmuje etykiety dla żywności. Jest to tak zwana migracja. Ta migracja występuje również w etykietach dla żywności, gdy są one bezpośrednio na opakowaniu. Zwłaszcza, gdy podczas drukowania etykiet nie są używane atramenty bez migracji, farby, folie i papiery.

Co to jest właściwie migracja?

Każdy, kto chce wytwarzać etykiety na produkty wrażliwe, takie jak żywność lub lekarstwa, jako wytwórca etykiet, musi spełniać bardzo szczególne wymagania prawne. Jednym z najważniejszych kryteriów jest ograniczenie migracji. „Migracja (szer. Migratio = migracja«lub»przenieść„) odpowiada Wikipedia chodzenia w dziedzinie chemii (migracji) oznacza substancje o małej masie cząsteczkowej na powierzchni tworzyw sztucznych lub chemicznych.”
Ale jaka to jest wędrówka? Jakie substancje w etykietach dla żywności mają na myśli i czy te substancje naprawdę są szkodliwe? Co mogą zrobić producenci etykiet, aby ograniczyć migrację do minimum wymaganego przy drukowaniu etykiet? Jak migrują substancje podczas drukowania etykiet?
Migracja substancji toksykologicznych z opakowania do zawartości może odbywać się na trzy sposoby: bezpośrednio z podłożem, poprzez niewidoczne odbicie lub wymianę masy poprzez fazę gazową.

• Atramenty, lakiery i kleje do etykiet, podobnie jak wszystkie inne składniki etykiety, składają się z różnych substancji. Należą do nich środki zmiękczające, benzofenon, rozpuszczalniki lub oleje roślinne lub mineralne, które są otrzymywane w większym stężeniu na żywności, mogą być szkodliwe dla zdrowia. Frakcje o niskiej masie cząsteczkowej tych substancji toksykologicznych mogą przenikać bezpośrednio przez podłoże etykiety lub opakowania na żywność, a tym samym przechodzić do zawartości. Ten proces nazywa się "migracją".
• Ze względów produkcyjnych strona zwrócona do zawartości maszyny drukarskiej ma kontakt z zadrukowaną stroną opakowania. Możliwe jest przejście od bezbarwnych, a zatem niewidocznych składników farby drukarskiej do strony kontaktującej się z żywnością. To przejście jest określane jako migracja odrzutów (lub " invisible set-off ").
• Ponadto substancje lotne mogą również przenosić się do żywności przez fazę gazową w przestrzeni powietrznej opakowania i prowadzić do nieprzyjemnego zapachu i smaku. Proces ten jest celowo wykorzystywany w produkcji i pakowaniu niektórych produktów żywnościowych w celu zwiększenia ich smaku lub przedłużenia ich przydatności do spożycia.